Nos missions
Fédérer
les syndicats et organisations professionnelles autour d’un projet commun
Cas concret
Village de la gastronomie : nos syndicats sous la tour Eiffel
Cas concret
Village de la gastronomie : nos syndicats sous la tour Eiffel
Avec ses horaires décalés, ses plannings surchargés, ses codes et règles strictes, difficile de regrouper les syndicats en dehors de leur écosystème. Et pourtant, Unigros représentait ses adhérents au village gastronomique parisien afin de faire découvrir leur rôle et métier de grossiste au grand public (particulièrement la jeune génération) et leur participation à la renommée de la gastronomie française.
Garantir
le business et la visibilité (RH, logistique, communication…)
Cas concret
Livre blanc en co-création avec la Semmaris : réflexion et action
Cas concret
Livre blanc en co-création avec la Semmaris : réflexion et action
Multiplication des volumes et flux de véhicules, transformation des modes de transports, avènement de e-commerce et de la livraison à domicile et protection environnementale: Le défi de la logistique alimentaire et des denrées périssables est aussi prégnant qu’évolutif.
Dans le cadre d’un livre blanc, Unigros et l’ensemble des acteurs du MIN s’attèlent à la nécessité de limiter rapidement et fortement l’empreinte carbone tout en organisant un modèle plus vertueux d’approvisionnement de l’ile de France. Une réflexion d’autant plus complexe que Paris a accueilli la coupe du monde de Rugby cette année et se prépare pour les JO 2024.
Représenter
les intérêts des opérateurs du MIN (auprès des élus, préfets, ministères de l’agriculture, économie et finance…)
Cas concret
La garantie des prix juste : crises et négociation de baisse des charges
Cas concret
La garantie des prix juste : crises et négociation de baisse des charges
La garantie des prix justes : crises et négociations des loyers et charges.
Dans un contexte de crise économique et énergétique, les opérateurs du MIN, désireux de préserver le pouvoir d’achat du consommateur n’ont pas été épargnés. Régulièrement Unigros échange avec la Semmaris en vue de limiter les hausses de loyers et des taxes appliquées sur le marché. Cette année encore avec des augmentations aux taux plus élevés que celui de l’inflation, Unigros refuse de participer à l’inflation alimentaire et reste déterminé à défendre le bien commun qu’est le Marché d’Intérêt National.
Plus ponctuellement, des échanges ont lieu avec les élus locaux et cabinets ministériels. L’objectif consiste à pointer des dysfonctionnements avec la volonté de soumettre des alternatives. Citons l’exemple des aides dédiées à l’achat de véhicules propres parfois mal adaptées aux réalités économiques des entreprises et la proposition d’installer un guichet unique sur le MIN recensant tous les dispositifs d’aides aux chefs d’entreprise.
L’équipe Unigros
Gino Catena
LE ROI DE LA VOLAILLE
On peut le croiser : Partout sur le carreau.
Vision du marché de demain : Au cœur du repas français.
Traits de caractère bien connu de tous : L’hyperactif rungissois.
Sa préférence à lui : la table de négociation.
Sa phrase : « I soldi non su perdono, cambiano tasche / L’argent ne se perd pas, il change de poche ».
Bénédicte BARBETSecrétaire générale d'Unigros
LA CURIOSITE INSATIABLE
Ou peut-on le croiser : là où est Gino
Le marché demain : Plus vert et plus ouvert à tous nos terroirs
Traits de caractère bien connu de tous : Curieuse, conciliante et coopérative
Sa préférence à elle : les petites surprises des restaurateurs.
Christophe DEPLANCHEPrésident du syndicat de la viande
L’AME DE RUNGIS
On peut le croiser : absolument partout
Son marché de demain : Mieux comprendre le client, aller vers lui
Traits de caractère bien connu de tous : Intègre, déterminé et visionnaire
Sa préférence à lui : Le (tartare de) Veau
Sa phrase : « L’union fait la force »
Jean-Jacques ARNOULTPrésident du syndicat de la triperie
LE GICK COMMUNICANT
On peut le croiser : Au veau qui tète
Son marché de demain : Les femmes et les jeunes, la dégustation et la digitalisation.
Traits de caractère bien connu de tous : communiquant résolu
Sa préférence à lui : La fraise de veau pour l’apéro.
Sa phrase: « Dans le commerce : c’est le 1er coup de fil qui compte »
Benjamin SIMONOT-DEVOSPrésident de l’AIDPFL
LE TRAVAILLEUR INFATIGABLE
On peut le croiser : Sur son exploitation Les Saveurs de Chailly / BBNRJ dès 1h du mat
Son marché de demain : Toujours plus rapide
Traits de caractère bien connu de tous : La fermeté
Sa préférence à lui : Tomate Rose de Berne
Sa phrase : « Aujourd’hui les mouches ont changé d’âne »
Véronique AERT GILLARDEAUPrésidente d'Argromer
LA PETILLANTE
Ou peut-on la croiser : A la maison Blanc, entre 20h et 5h du mat
Trait de caractère : Positive, maternelle
Son marché de demain : qu’il reste unique et nous en avons besoin
Sa préférence à elle :
Sa phrase : « Sur le MIN nous trouvons tous les produits de la mer sauf les sirènes car ce n’est pas la saison ! »
Yann BERSONPrésident d’UPSG
L’AVENTURIER GOURMAND
On peut le croiser : Au fourneau ou à table
Vision du marché de demain : cultiver la diversité de produits, le contact humain et le plaisir
Traits de caractère bien connu de tous : Super patient
Sa préférence à lui : truite fumée. (rebelle face à l’éternel saumon), fromage.
Sa phrase : « Rungis est le maillon d’une grande chaine humaine. »
Thierry GIOANReprésentant de l'UDR
L’ÉLECTRON LIBRE FEDERATEUR
On peut le croiser : Partout
Son marché de demain : Ouvert à d’autres clients par le service & le digital
Traits de caractère bien connu de tous : Confiant, convivial, conquérant
Sa préférence à lui : les plats signatures des copains.
Sa phrase :« Je te l’avais dit ou pas »
Foed CHAKIRPrésident du CAR
LE PASSIONNE DE RUGBY
On peut le croiser : Entre 2 personnes qui ne se connaissent pas encore ou -Au savetier de Rungis-.
Son marché de demain : décalé en horaire pour les nouvelles générations avec de nouveaux services
Traits de caractère: Le sens du contact
Sa préférence à lui : Les broderies logotées made in Rungis
Sa phrase : « C’est comme dans le sport »
Christophe PROUVOSTPrésident de Sycopla
CHERCHEUR DE GOÛT
Ou peut-on le croiser : sur les stands des copains fromagers
Le marché demain : Toujours plus de convivialité et de choix de produits de qualité
Traits de caractère bien connu de tous : Constant, analytique et à l’écoute
Sa préférence à lui : l’époisse
Une phrase : « un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil » de Jean Anthelme Brillat-Savarin
Alain BENOISTPrésident de Dop'amin
LE DEFENSEUR PERSUASIF
On peut le croiser : Rue de la pépinière, en collaboration avec la Semmaris
Son marché de demain :S’axer sur l’écologie, la RSE et le digital
Traits de caractère bien connu de tous : Pédagogique, entreprenant et bon vivant
Sa préférence à lui : Le Dipladénia
Sa phrase : «La confiance n’exclut pas le contrôle ».